変わり焼酎

焼酎には「アルコール含有物を蒸留した酒類で、エキス分が2％未満のもの」という規定のみで、特に原材料についての規定はありません。そのため、芋など伝統的に作られてきたものの他にも、様々な原料を使った焼酎が造られています。具体的な例として、牛乳・昆布・しそ・じゃがいも・かぼちゃ・わかめ・よもぎ・ごぼう・にんじん・しいたけ・胡麻・とうもろこし・栗など、｢これが焼酎に！？｣というようなものまで様々です。
焼酎は、味とともにその香りを楽しんで飲むお酒とされています。いろんな種類を試し、自分に合った焼酎を見つけるのも、焼酎を楽しむ方法のひとつです。

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